Από τα τέλη Ιουνίου μέχρι τον Αύγουστο είναι και η εποχή που γίνεται η συλλογή των αρωματικών φυτών της πατρίδας μας.
Είναι η εποχή που κατά κύριο λόγο η προσοχή μας στρέφεται γύρω από το Ελληνικό τσάϊ του βουνού που θεωρείται  σημαντική καλλιέργεια για τον τόπο μας. 
Το τσάϊ του βουνού φύεται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας εκείνο όμως που φαίνεται να έχει την πιο σημαντική παρουσία είναι το τσάϊ Βόλου ( Sideritis scardica). Ξακουστό  είναι και το τσάι Ταϋγέτου, το τσάϊ Ευβοίας και ο Μαλωτήρας από την Κρήτη. 
Το καλύτερο τσάϊ , με το περισσότερο αιθέριο έλαιο, βγαίνει σε μεγάλα ύψη και σε χωράφια όπου δεν κρατούν νερό. Είναι μία σχετικά εύκολη καλλιέργεια, που όμως θέλει αρκετό κόπο κατά την συγκομιδή. Το τσάϊ κόβεται συνήθως με το χέρι, μαζεύεται σε μάτσο και κατόπιν αποξηραίνεται σε σκιερό μέρος για να κρατήσει το χρώμα του και το άρωμά του.
 
sylogi
 
tsai1
 
Οι αποξηραμένοι  ανθοφόροι βλαστοί του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ροφημάτων, που γίνονται αφού προσθέσουμε 2-3 βλαστούς σε νερό που βράζει. Το αφήνουμε λίγα λεπτά και κατόπιν στραγγίζουμε. 
Το ρόφημα, είναι πλούσιο σε σίδηρο είναι αρωματικό, υπόπικρο και θεωρείται ως ευστόμαχο, τονωτικό, εφιδρωτικό και αποχρεμπτικό. Τελευταία, όπως μας έχει γίνει γνωστό, μελέτες στην Γερμανία έχουν δείξει ότι το τσάϊ του βουνού βοηθά στην καταπολέμηση της νόσου Αλτσχάιμερ, με αποτέλεσμα η φήμη του φυτού να γίνει γνωστή ακόμη περισσότερο στο εξωτερικό.  Επιπλέον, το τσάϊ του βουνού  δεν ερεθίζει το νευρικό σύστημα και γι' αυτό πλεονεκτεί έναντι του κοινού τσαγιού (Κεϋλάνης κ.λ.π.), γιατί δεν προκαλεί αϋπνία. Το τσάϊ του βουνού επίσης αναφέρεται ότι  δρα εναντίον της οστεοπόρωσης και του καρκίνου. Βοηθά το πεπτικό σύστημα και δρα εναντίον των κρυολογημάτων. Είναι θερμαντικό, τονωτικό, διουρητικό και αποτοξινωτικό. Χρησιμοποιείται για τα κρυολογήματα και τις παθήσεις του αναπνευστικού καθώς επίσης για τις παθήσεις του ουροποιητικού λόγω της διουρητικής της δράσης.  
Το ρόφημα του τσαγιού εύκολα πίνεται σκέτο επειδή από μόνο του έχει πολύ ωραίο άρωμα και γεύση, συνήθως,  ως γλυκαντικό, χρησιμοποιείται λίγο μέλι. Αν στο τσάϊ προστεθεί  ξύλο κανέλλας και μέλι, γίνεται πολύ γευστικό και  δρα ως μαλακτικό και αντισηπτικό ενάντια στον βήχα. 
Επίσης το τσάϊ του βουνού πίνεται εύκολα και το καλοκαίρι αν το βράσουμε και το διατηρήσουμε στο ψυγείο.
Το κεφάλαιο ‘τσάϊ του βουνού’ θεωρείται πολύ σημαντικό, γι αυτό άλλωστε και η καλλιέργειά του εντάθηκε τα τελευταία χρόνια που βιώνουμε την κρίση. Στα καταστήματα μπορεί να το βρει κανείς  σε μάτσο, ή κομμένο, χύμα ή συσκευασμένο.
Κάποιες  εταιρείες  έσπευσαν να μεταποιήσουν το εκχύλισμα του τσαγιού, οπότε εκτός από μάτσο όπως συνηθίζαμε να το βλέπουμε, τώρα το τσάι του βουνού έχει γίνει έτοιμο ρόφημα παγωμένο στα ράφια των καταστημάτων, δροσερό,  έτοιμο για κατανάλωση.
Όπως και να ‘χει, το τσάι του βουνού είναι ένα Ελληνικό προϊόν που έχει κατανάλωση και στο εξωτερικό, γι αυτό θα πρέπει να το προσέξουμε ιδιαίτερα όσον αφορά στην ποιότητα. Ποιος ξέρει στον καιρό της κρίσης, ίσως να είναι ένα από τα προϊόντα  που θα βοηθήσει να βγούμε από το τούνελ.….
 
Δείτε το βίντεο 
Μοιραστείτε το, επιλέξτε πλατφόρμα !

Σχόλια

Αφήστε το σχόλιο σας

Δημοσιεύστε ένα σχόλιο

0

About the Author

Αγγελική Αποστολοπούλου

Αγγελική Αποστολοπούλου

Με ενδιαφέρον και αγάπη για τα προϊόντα μας, είναι υπεύθυνη για τις φωτογραφίες και το styling.

Δείτε επίσης

Εγγραφείτε στο newsletter μας για ενημερώσεις

  1. Δημοφιλή
  2. Πρόσφατα
  3. .
IMAGE Βόλτα στη βόρεια Ελλάδα
11 Ιανουαρίου 2018
IMAGE Εικόνες από την Σύρο
05 Απριλίου 2017
IMAGE Χειμωνιάτικο τοπίο
08 Ιανουαρίου 2019
Μαστίχα Χίου
19 Οκτωβρίου 2015
Foodexpo 2019
21 Μαρτίου 2019
Taraxacum officinalis
08 Ιουλίου 2016
λεβάντα βίντεο
13 Μαϊου 2016
IMAGE Gingko biloba
02 Φεβρουαρίου 2016
IMAGE Moringa
19 Νοεμβρίου 2018
IMAGE Pygeum Africanum
08 Μαρτίου 2016
IMAGE Αλόη
16 Φεβρουαρίου 2018
  • Γνωρίστε μας Open or Close

    Χαρά μας να προσφέρουμε βότανα, μπαχαρικά, τσάϊ, αιθέρια έλαια, προϊόντα από τη φύση που έρχονται από όλα τα μέρη του κόσμου με τις καλύτερες προδιαγραφές και έχουν τόσα να μας δώσουν. Μαζί μοιραζόμαστε και το ενδιαφέρον, τις γνώσεις μας, τις ιδέες μας, τα συναισθήματά μας, πιστεύοντας οτι έτσι μαθαίνουμε να εκτιμάμε καλύτερα και να φροντίζουμε ότι τόσο απλόχερα η φύση μας προσφέρει.

    Τα άρθρα του ιστότοπου προέρχονται από αξιόπιστες πηγές οι οποίες σε κάθε περίπτωση αναφέρονται. 

    Δεν υποστηρίζουμε ότι είμαστε ειδικοί, προτείνουμε να απευθύνεστε σε ειδικό όταν υπάρχει κάποιο πρόβλημα.

    Σε περίπτωση που άθελά μας προσβάλουμε με το άρθρο μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

  • Το ενδιαφέρον μας Open or Close
    Η φύση, το περιβάλλον, οι άνθρωποι, οι σχέσεις είναι μία αλυσίδα και η κάθε μας ενέργεια πρέπει να συμβάλλει στη διατήρησή της. Ενδιαφερόμαστε για το περιβάλλον, για τα αγνά προϊόντα της φύσης, τους ανθρώπους γιατί θεωρούμε υποχρέωση και ανάγκη να διατηρήσουμε την ισσοροπία γύρω μας. Ακούμε τί συμβαίνει γύρω μας, αγαπάμε το διάβασμα και μέσα από αυτό εδώ το blog μοιραζόμαστε τις σκέψεις μας.

 

logo salveo ΤΕΛΙΚΟ

e-books

Τσάϊ για συντροφιά στην δουλειά. Κατεβάστε εδώ.

 

Ιδέες με παγωμένο τσάϊ. Κατεβάστε εδώ