Ο Ιβίσκος ή καρκαντέ (Hibiscus sabdariffa L), είναι φυτό που ευδοκιμεί σε περιοχές της ευρύτερης τροπικής ζώνης και καλλιεργείται κυρίως στην Αίγυπτο, το Σουδάν, την Κίνα , το Μεξικό.
Από το συγκεκριμένο είδος ιβίσκου, και προσοχή επειδή υπάρχουν πολλά είδη αλλά μόνο το είδος Hibiscus sabdariffa L. έχει τις συγκεκριμένες ιδιότητες, χρησιμοποιείται το άνθος το οποίο είναι πολύ γνωστό για το έντονο κόκκινο τσάϊ που δίνει.
Το φυσικό, εκπληκτικό του κόκκινο χρώμα χρησιμοποιείται στην ποτοποιία, την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική.
Ο ιβίσκος περιέχει βιταμίνη C σε μεγάλη ποσότητα, και παραδοσιακά στις χώρες παραγωγής του χρησιμοποιείται για τις αντισηπτικές, στυπτικές, διουρητικές και αφροδισιακές του ιδιότητες. Το ρόφημά του βοηθά την πέψη, χρησιμοποιείται στο κρύωμα, ενώ δρα και ως τονωτικό.
Το φυσικό κόκκινο τσάϊ Ιβίσκου δεν περιέχει καφείνη και έχει όξινη γεύση με γλυκειές νότες επίγευσης. Μπορεί να το απολαύσει κανείς ζεστό αλλά και με πάγο το καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Με την προσθήκη ζάχαρης γίνεται ιδιαίτερα αγαπητό στα παιδιά και αντικαθιστά το αναψυκτικό.
- Το γνωστό μας άνθος του ιβίσκου όταν τρίβεται, δίνει ένα καινούριο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ποικιλοτρόπως.
Στην ζαχαροπλαστική παρασκευάζονται μακαρόν με άνθη ιβίσκου. Επίσης κέικ με άνθη ιβίσκου. Επειδή τα άνθη είναι αποξηραμένα, η συνηθισμένη διαδικασία είναι να βράσουμε πρώτα το νερό, να περιχύσουμε τα άνθη του ιβίσκου, τα αφήνουμε για 5’ περίπου, στραγγίζουμε, και κρατάμε τα άνθη.
- Ο τριμμένος ιβίσκος, λόγω της μορφής του, είναι πιο κατάλληλος για χρήση σε φυσικά καλλυντικά σώματος.
Γνωστή είναι η χρήση ιβίσκου για την ενδυνάμωση των μαλλιών.
Με τριμμένο ιβίσκο σε λίγο ζεστό νερό, σχηματίζουμε πάστα και εφαρμόζουμε στο τριχωτό της κεφαλής και στα μαλλιά. Η συχνή χρήση του λέγεται ότι δυναμώνει τα μαλλιά και εμποδίζει την τριχόπτωση.
Είναι συστατικό σε ενυδατικές κρέμες σώματος, στο σαπούνι, σε σαμπουάν.
We are King Herbs from Egypt. We are g...