Κίτρινη κολοκύθα στο τσάι

Το ζεστό γάλα πολλές φορές μας μαλακώνει την ψυχή ιδιαίτερα μέσα στο κρύο του χειμώνα. Τι θα λέγατε να το ενισχύσουμε και να το κάνουμε ακόμη πιο υγιεινό και συνάμα συναρπαστικό στη γεύση;

Το τσάϊ με γάλα πίνεται παραδοσιακά στην Αγγλία και στην Ινδία. Τα επιπλέον συστατικά όμως, μπορούν να του δώσουν διαφορετική γεύση που θα κεντρίσει την φαντασία.

 

Η κολοκύθα είναι ο ευλογημένος καρπός ετούτης της εποχής και πολλοί είναι οι τρόποι να την χρησιμοποιήσει κανείς για να επωφεληθεί από τα ευεργετικά συστατικά της. Ο πουρές κολοκύθας συνδυάζεται με τα μπαχαρικά και ταιριάζει με το τσάϊ, ιδιαίτερα όταν αυτό περιέχει γάλα. 

Δοκιμάστε τσάϊ latte για περισσότερη γεύση και θαλπωρή αυτό τον χειμώνα.

 

 

Συστατικά

1 κουτ. τσάι κόκκινο rooibos

1 κούπα / 240ml νερό

¼ κούπα / 60ml γάλα, ή γάλα καρύδας

½ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

¼ κουτ. κανέλλα τριμμένη

1/8 κουτ. γαρύφαλλο τριμμένο

1/8 κουτ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

1/8 κουτ. γλυκάνισο τριμμένο

μέλι

1 κουτ. πουρέ κολοκύθας

 

Οδηγίες

Βάζουμε το τσάι rooibos στο φίλτρο και εμβαπτίζουμε στο ζεστό νερό για 5’ περίπου. Αφαιρούμε το τσάϊ.

Μέσα στο ζεστό τσάι μας προσθέτουμε γάλα πλήρες ή γάλα καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το γλυκάνισο και όλα μαζί στο blender. Χτυπάμε μέχρι να αναμιχθούν πλήρως , να έχουμε ένα απαλό μίγμα. Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματισθεί αφρός. Σερβίρουμε αμέσως.

 

………………………………

 

 

Συστατικά

1-1/4 κούπα ζεστό μαύρο τσάϊ (αφού εκχυλίσουμε το τσάϊ στο ζεστό νερό για 3-5’ περίπου.

2 κουτ. γάλα καρύδας

1 κουτ. πουρέ κολοκύθας

1/2 κουτ. κανέλλα τριμμένη

1/4 κουτ. τζίντζερ τριμμένο

1/8 κουτ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

1/8 κουτ. γαρύφαλλο τριμμένο

1/8 κουτ. τριμμένο μπαχάρι

Λίγο μέλι

 

Οδηγίες 

Στο blender, βάζουμε το τσάι, το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας και τα μπαχαρικά. Τα αναμιγνύουμε δυνατά μέχρι να σχηματισθεί λίγος αφρός. Σερβίρουμε.