Τελικά η τέχνη είναι να βρίσκεις κάτι διαφορετικό. Έτσι προχωράμε.
Αυτή τη φορά το τσάϊ σερβίρεται με τυρί. Εντάξει και μόνο στο άκουσμα φαίνεται απωθητικό.
Το τσάι χρειάζεται την ζάχαρή του, το μέλι, άντε στη χειρότερη ζαχαρίνη. Τυρί; Με τίποτα.
Η μόδα ξεκίνησε από την Ταϊβάν, που είναι χώρα παραγωγής τσαγιού. Tο τσάϊ αυτό έχει περάσει τα σύνορα της χώρας και τώρα σερβίρεται στην Νέα Υόρκη, ίσως έρθει και στο Λονδίνο μόλις ζεστάνει ο καιρός, από Ταϊβανέζικη αλυσίδα που προωθεί το bubble tea.
Σε αυτή την εκδοχή διαλέγεις το τσάϊ που θέλεις, πράσινο, μαύρο, matcha, τσάι με σοκολάτα και γαρνίρεται από κρέμα τυριού και συμπυκνωμένο γάλα, που θυμίζει το τσάι latte.
Η αρχική συνταγή είχε τυρί σε σκόνη, οι chef όμως έχουν εφαρμόσει διάφορες τεχνικές για να βελτιώσουν την γεύση και να πρωτοτυπήσουν με φρέσκο τυρί.
Παγωμένο τσάϊ, λοιπόν … με τυρί. Ας του δώσουμε μία ευκαιρία!
We are King Herbs from Egypt. We are g...