Το κάρδαμο είναι καρπός πράσινος και προέρχεται από την Γουατεμάλα.Κυρίως χρησιμοποιούνται οι σπόροι του τριμμένοι για να δώσουν θαυμάσιο άρωμα.
Με τους σπόρους κάρδαμου και σε συνδυασμό με το σαφράν και το μαύρο τσάι φτιάχνουμε εύγευστο, δυναμωτικό  ρόφημα. Το χρησιμοποιούμε σε συνταγές smoothies με γιούρτι, στην σαντιγύ, στις μαρέγκες.Φτιάχνουμε ψωμί με κάρδαμο, μηλόπιτα, κέικ καρότου ή κέικ με σοκολάτα και κάρδαμο. Ταιριάζει με την γεύση του πορτοκαλιού και του λεμονιού.
 


Το τσιμένι, ιδιαίτερα το τριμμένο, αποτελεί κύριο συστατικό μιγμάτων curry όπου και αυτό προσθέτει την δικιά του πινελιά γεύσης που θα δώσει ένα πικάντικο συνολικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται σε μίγματα μπαχαρικών για ψάρι προκειμένου να ισορροπήσει την γεύση. Επίσης ταιριάζει σε λαχανικά τουρσί και στο κρέας. Είναι συστατικό του χαλβά, ενώ αν αναμιχθεί με αλεύρι δίνει πικάντικο ψωμί.
 


Ό,τι καλύτερο για αποτοξίνωση και υγεία!

Θα χρειαστείτε:

  • 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι κομμάτια ανανά ή μάνγκο
  • 1 κουταλιά τη σούπας λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά του γλυκού τούρμερικ
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού τζίντζερ
  • 1 κουταλιά του γλυκού σπόρους chia
  • 1 κουταλιά του γλυκού μάκα (προαιρετικά)


Έρχεται η στιγμή που έχουμε κόσμο σπίτι μας και θέλουμε να κάνουμε κάτι πρωτότυπο να τους ενθουσιάσουμε! Ο παγωμένος καφές, το παγωμένο τσάι θα πάρουν πρωτότυπη, ξεχωριστή γεύση αν τους προσθέσουμε λίγο από το σιρόπι με βότανα και μπαχαρικά που έχουμε φτιάξει μόνοι μας. Χωρίς, συνθετικά χρώματα, χωρίς συντηρητικά! Τι καλύτερο για να δείξουμε την φροντίδα και το ενδιαφέρον μας!


Θέλεις να φτιάξεις το δικό σου τσάι, με τα δικά σου υλικά να ευχαριστήσεις τον εαυτό σου, την οικογένεια ή τους φίλους σου;
Δεν είναι και δύσκολο. Χρειάζονται λίγες γνώσεις και η σχετική προετοιμασία.


 
Είναι καλοκαίρι, ζέστη  πολύ και η ενέργεια που έχουμε… πεσμένη. Όλα δείχνουν πως η πιθανότητα να κάνουμε κάτι κοπιαστικό, είναι  σχεδόν μηδαμινή.
Ώρα λοιπόν, να ξεχάσουμε την διαδικασία βρασμού για το τσάι μας και να δοκιμάσουμε κάτι πολύ απλό επειδή την τόνωση και την ποικιλία στην γεύση μας σίγουρα την έχουμε ανάγκη.


Όταν λέμε «τσάι», συνήθως εννοούμε το μαύρο ή πράσινο τσάι από το φυτό Camellia Sinensis, όμως τσάι λέμε και αυτό το οποίο παρασκευάζεται από τα μέρη διαφόρων φυτών που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.


Οι ώρες που περνάμε σπίτι μας θα είναι πολλές από ότι φαίνεται. Αυτό σημαίνει ότι πολύς είναι ο καιρός που περνάμε κλεισμένοι, ίσως  απεριποίητοι, χωρίς κάποιο ιδιαίτερο ενδιαφέρον, χαζεύοντας ατελείωτες ώρες τις ταινίες σε κάποια οθόνη ή , ακόμη χειρότερα, βλέποντας τα νέα για τον κορωνοϊό στην τηλεόραση.


Δεν είμαι σίγουρη αν συμφωνώ γι αυτές τις ημέρες που έχουν θεσπιστεί  να γιορτάζουμε παγκόσμια διάφορα θέματα, θεσμούς, συναισθήματα. Το μόνο σίγουρο σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ότι αυτά αναδεικνύονται ως σημαντικά για την ζωή μας . Αν δεν αναφέρονταν, δεν είναι σίγουρο ότι θα τα προσέχαμε όσο πρέπει.


Το Τούρμερικ ή κιτρινόριζα μπορεί να μην είναι γνωστό για την γεύση του και το άρωμά του, μας έχει γίνει όμως απαραίτητο για τις αναρίθμητες ιδιότητές του, που πολλοί το παρομοιάζουν με φυσικό φάρμακο.


 

logo salveo ΤΕΛΙΚΟ

e-books

Τσάϊ για συντροφιά στην δουλειά. Κατεβάστε εδώ.

 

Ιδέες με παγωμένο τσάϊ. Κατεβάστε εδώ