MENU
Η Φυσσαλίς (inca berries), είναι ο καρπός φυτού της ίδιας οικογενείας με την ντομάτα. Η γεύση της είναι μεταξύ του μούρου και της ντομάτας, ένας συνδυασμός γλυκού και ξινού μαζί που ξαφνιάζει τον ουρανίσκο.
Προέρχεται από τη Ν. Αμερική και είναι καρπός πολύ πλούσιος σε θρεπτικά στοιχεία που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους.
- Λεπτομέρειες
- Από Ελένη Αγγελή
- | Κατηγορία: Συνταγές
Τα smoothies μας δίνουν την ευκαιρία να βάλουμε στην διατροφή μας πολλά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και όχι μόνο με τον πιο εύκολο τρόπο.
- Λεπτομέρειες
- Από Ελένη Αγγελή
- | Κατηγορία: Συνταγές
Η αλήθεια είναι ότι το αρνί ή το κατσίκι είναι κρέας που έχει πολύ έντονη γεύση, συχνά δυσάρεστη, για μερικούς που αρνούνται ακόμη και να το δοκιμάσουν. Ένας επιπλέον παράγοντας που μας κάνει διστακτικούς, είναι το λίπος του.
- Λεπτομέρειες
- Από Πηγή Αρβανίτη
- | Κατηγορία: Μαγειρική
Η γεύση τριαντάφυλλου σε παγωτό πραγματικά με ξάφνιασε όταν την δοκίμασα και το βρήκα πραγματικά δελεαστικό να βρω συνταγές για παγωτό όπου τα ευωδιαστά άνθη του χαμομηλιού, ο βασιλικός, η λεβάντα, το δενδρολίβανο, το τσάι να πάψουν να είναι τα βότανα που φροντίζουν την υγεία μας μόνο και να δώσουν την ξεχωριστή , περίπλοκη και διακριτική γευστική τους νότα στις καλοκαιρινές μας δημιουργίες όπως το παγωτό.
- Λεπτομέρειες
- Από Πηγή Αρβανίτη
- | Κατηγορία: Συνταγές
Ο Yβίσκος (Hibiscus sabdariffa, Roselle,) ευδοκιμεί στις τροπικές περιοχές.
Στoν κάλυκα του άνθους, αποδίδονται μερικές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
- Λεπτομέρειες
- Από Πηγή Αρβανίτη
- | Κατηγορία: Μαγειρική
Το σπανάκι είναι από τα πιο χρήσιμα λαχανικά γιατί εκτός από την χρήση του σε πολλές συνταγές, με διάφορους τρόπους, η περιεκτικότητά του σε σίδηρο και φυτικές ίνες, το καθιστούν απαραίτητο στοιχείο της καθημερινής μας διατροφής.
- Λεπτομέρειες
- Από Ελένη Αγγελή
- | Κατηγορία: Μαγειρική
Η φέτα είναι ένα είδος για το οποίο είμαστε υπερήφανοι στην Ελλάδα. Κάθε περιοχή έχει και την δικιά της εκδοχή άλλη αλμυρή, άλλη πικάντικη, άλλη πιο ήπια.
- Λεπτομέρειες
- Από Δημήτριος Αποστολόπουλος
- | Κατηγορία: Συνταγές
Tο Za’atar είναι μείγμα μπαχαρικών της αραβικής κουζίνας, πραγματικά ιδιαίτερο στην γεύση, που περιέχει ρίγανη, σουμάκ, θυμάρι, κύμινο και σουσάμι.
- Λεπτομέρειες
- Από Ελένη Αγγελή
- | Κατηγορία: Μαγειρική
Το μαύρο τσάϊ Lapsang Souchong είναι φύλλα τσαγιού που έχουν υποστεί την διαδικασία της ζύμωσης και έχουν καπνιστεί φυσικά.
- Λεπτομέρειες
- Από Ελένη Αγγελή
- | Κατηγορία: Μαγειρική
Μπορεί μερικοί να την θεωρούν λαχανικό, άλλοι να την αποκαλούν φρούτο, εμάς λίγο μας ενδιαφέρει.
- Λεπτομέρειες
- Από Δημήτριος Αποστολόπουλος
- | Κατηγορία: Συνταγές
Η τσουκνίδα είναι φυτό πραγματικό φαρμακείο για τον οργανισμό μας, γι αυτό μόνο όφελος θα έχουμε αν την εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας.
Εδώ έχουμε μία συνταγή για σνακ με τσουκνίδα που ελπίζουμε να ενθουσιάσει εσάς κι εκείνους που θέλετε να φροντίσετε.
- Λεπτομέρειες
- Από Πηγή Αρβανίτη
- | Κατηγορία: Μαγειρική
Το πιπέρι σετσουάν είναι συστατικό της κινέζικης κουζίνας, άρα χρησιμοποιώντας το προσαρμόζουμε την συνταγή μας ανάλογα.Ταιριάζει πολύ τόσο σε γλυκιά σάλτσα όσο και σε καυτερή.
- Λεπτομέρειες
- Από Πηγή Αρβανίτη
- | Κατηγορία: Μαγειρική
